「飲食店の起業で失敗する理由が知りたい！」
「脱サラして失敗しる理由は？」
脱サラしてから、飲食店をやるというのはよくある話です。
飲食店というのは気軽に始められると思って、挑戦する人もいるみたいですが、実はほとんどの人が始めてすぐに廃業してしまいます。
脱サラして飲食店を始める理由とは？
脱サラの理由は多くありますが、僕の場合は副業の収入が本業よりも上回ったからです。
その他、ブラック企業に勤めていて、色々なストレスを抱えていたので、それを解消するという意味でも、脱サラしました。
飲食店に長く勤めてから、独立して飲食店を始めた人も知っていますし、全く別の業種のサラリーマンで脱サラした人も知っています。
飲食店＝簡単という風潮があるため、独立する人が多いのでしょう。
しかし、その大半が失敗して、1年もしないうちに廃業してしまうのです。
近所のカフェも、オープンしてから半年で閉店してしまいました。
飲食店というのは、取引先を開拓しなければなりませんし、受注業務等を含めるとサラリーマンよりも難易度が高いように思えます。
僕が現在住んでいる家の近くには、たこ焼き屋ができましたが、20代後半のオーナーが営んでいます。
話を聞いてみると、気軽に始められることが理由なようで、独立＝たこ焼き、バーというイメージが定着しつつあります。
脱サラして飲食店をやったその後は？
脱サラをして、飲食店を経営している人は、1年もたたない内に撤退するということが多い印象です。
僕の近所にも多くの飲食店がありますが、入れ替わりが激しいのですぐにつぶれてしまいます。
飲食店は、出だしが簡単な反面、続けるのは厳しいようです。
食品を扱うので、天気・気温によってお客様は変わりますし、立地によっては一切お客様が入らないということもあります( ;∀;)
さらに、料理や値段のバランスというのも重要ですし、サラリーマン時代よりも圧倒的に苦労するのは事実です。
バーに関しても同様で、お客さんを捕まえることができずに、そのまま閉店してしまうということもあるようです。
友達が多い＝稼ぎに直結するというわけではありませんし、継続的にお客様が来てくれないと運営は難しいでしょう。
時間が経てば、お店が飽きられてしまい、トレンドが去ってしまうと閉店してしまうのが目に見えています。
さらに、材料費の他にも、下記の費用が掛かってしまいます。
家賃
人件費
水道・光熱費
人が来ない場合でも、減っていく項目なので、注意したいところ。
夢と希望をもって始めたとしても、結局はお客様によって左右されてしまうのです。
自己資金100％で始めるなら問題ありませんが、銀行などに借り入れを行っている場合は、借金だけが残ります。
固定費がかかるビジネスは、一般的にリスクが高いのであまりオススメはできませんね…
飲食店は総合的に見てリスクが高い
飲食店経営というのは、非常にリスクがかかってしまいます。
食材に関しては、生ものであれば仕入れ時期によっては、痛む可能性もあるので、多方面でのトラブルが発生します。
脱サラして飲食店をしたいという気持ちはわかりますし、僕も昔は考えたことがありました。
しかし、その分リスクが高いのが現状であり、今となっては経営したいと思うことはありません。
飲食店をやりたくて仕方がない人や、現在飲食店で働いて売れ筋等を理解できる人なら、良いと思います。
しかし、飲食店がしたいという事なら、別の事業の片手間に行うことをオススメします！
飲食が軌道に乗るまでは、1本の柱があると思うので、リスクを分散させることができるので、多少の余裕も生まれますよ(^^)/
リスクなく始められるビジネスはある？
飲食店経営というのは、あまりにもリスクが高すぎます。
初心者でも始められますが、始めた後というのが非常に大変だからです。
僕がメインでしているカメラ転売は、リスクもほとんどありませんし、堅実に稼げるビジネスです。
”物販ビジネスは儲けるの？”と質問されることがありますが、堅実に稼ぐには物販が一番です。
ビジネスモデルは、安く買って高く売るだけでいいですからね。
僕が副業時代に始めたカメラ転売ですが、今では年商8,000万円以上あります。
これだけで十分な売り上げですし、2本の柱でやろうと思えば、飲食店も開業できるほどです。
飲食店以外に、別の事業も行っていますが、稼いでいれば横展開できるのは事実ですからね！
まとめ
初心者が、飲食店経営をする場合について解説しましたが、リスクが高すぎます。
始めるのは簡単ですが、その後の生活が保障されているわけではありませんからね…( ;∀;)
リスクがほとんどないビジネスといえば、やはりカメラ転売です。
カメラ転売と聞いて、”本当に儲けるの？”と思った人も少なくないでしょう。
実際に、僕はコンサル業もしていますが、コンサルした人はしっかり稼いでいます。
堅実に稼ぐことができますし、非常にオススメです。
店舗が必要ない
商品に期限がない
人件費もかからない
飲食店に比べると、圧倒的にリスクがないことがわかると思います。
ビジネスをするなら、リスクは最小限に抑えたいものです。
飲食店で働いていて起業するなら問題ありませんが、”始めやすい”という理由で起業するのはリスクが高すぎます。
まずは、一本柱で稼いでから、横展開でビジネスを広げていくと良いでしょう。
コンサル生の人は、4か月で70万円も稼いだくらいなので、利益を出す人が多いのが現状です。
カメラ転売というのは、安く仕入れて高く売るだけで成り立つビジネスです。
初心者にとって始めやすく、ほぼノーリスクで始められるので、まずは物販で収益を上げてみるのも方法の一つです。
物販ビジネスについては、色々な質問があると思うので、こたえられる範囲では、このTAKEが質問に回答したいと思います！
コンサル生のたい体験談については、下記のページを参照ください♪