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日本酒 発売モデル 金鼓 キンコ 山廃本醸造 火入れ原酒 お得 熟成古酒 15BY

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商品の説明

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日本酒 『金鼓(キンコ) 山廃本醸造 15BY 火入れ原酒』 熟成古酒【大倉本家】[商品説明] ■都道府県:奈良県香芝 ■原料米:香川県産オオセト100% ■精米歩合:60% ■アルコール度数:19。5% ■容量  :1800ml 奈良の地酒 「金鼓きんこ」「大倉 おおくら」が誕生したのは 二上山(にじょうざん・ふたかみやま)の麓。 二上山は万葉の昔より 天の二上(あめのふたかみ)と呼ばれ神聖視されて来ました。  この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。 山廃 でしか出せない蔵の味。 自家栽培米 ひのひかり で仕込んだこだわりの味。  先人から伝え受けた 水もと仕込み の技。 創業以来育んできた技法を守りつつ、個性ある質のよい酒造りを目指し 技術の研鑽に励んでいます。   ― 酒は本来 素朴・端正をもって極上とする。― この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が 奈良の地酒「金鼓」「大倉」に脈々と生き続けています。 ここの昔ながらのレギュラー金鼓(キンコ)の15BY。。 常温熟成はひとにとっては「純米」に拘りますが、これは少し違うかな。 本醸造の方が熟成の過程も穏やかで円みを帯びイイ酒になると考えます。 ~~~私の感想~~~ 濃厚な口当たりとシャープな酸が食欲をそそります。 日本酒としてのポテンシャルの高さを知ります。 温燗でぜひ!!飲んでください(^^)

原材料・成分

米 米麹  水

日本酒 金鼓(キンコ)山廃本醸造 15BY 火入れ原酒 熟成古酒

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